Nudeln aus roten Linsen haben eine zarte Textur, eine orange bis rotbraune Farbe und eine leicht nussige Geschmacksnote. Sie neigen während des Kochens dazu, etwas an Farbe zu verlieren.
Sie eignen sich für verschiedene Saucen, von Tomatensaucen über cremige Saucen bis hin zu Pesto. Aufgrund ihres hohen Proteingehalts sind sie auch eine gute Wahl für vegetarische oder vegane Gerichte.
Zutaten: rotes Linsenmehl
Durchschnittliche Brenn- und Nährwerte pro 100 g
| Brennwert: |
1489 kJ/352 kcal |
| Fett: |
1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,3 g |
| Kohlenhydrate: |
53,0 g |
| davon Zucker: |
1,3 g |
| Ballaststoffe: |
7,0 g |
| Eiweiß: |
27,0 g |
| Salz: |
0,01 g |
