Beluga Linsen 400g

Artikelnummer: 94.93.001.00400

Beluga-Linsen, aus Nordamerika und Kanada

Kategorie: Risotto, Linsen, Polenta


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Beluga-Linsen, aus Nordamerika und Kanada. Garzeit etwa 30 Minuten. Kleine, schwarze Linsen von würzigem, aromatischem Geschmack. Beim Kochen geben sie Farbpigmente ins Kochwasser ab. Ideal für Linsensalate beziehungsweise für ein optisch besonders ansprechendes Linsenrisotto mit angedünsteter Pancetta, frischen Kräutern, Rucola und einem jungen Pecorino. Die nach ihrer Ähnlichkeit mit Kaviar benannten schwarzen Linsen sollten in relativ sparsam dosiertem Wasser gekocht werden, um möglichst wenig ihrer einzigartigen Farbe abzugeben.

Zutaten: Linsen


Durchschnittliche Brenn- und Nährwerte pro 100 g

Brennwerte:

1150 kj/275 kcal

Fett:

1,7 g

davon gesättigte Fettsäuren:

0,2 g

Kohlenhydrate:

41,0 g

davon Zucker:

1,2 g

Eiweiß:

24,0 g

Salz:

0,02 g


Artikelgewicht: 0,400 Kg
Inhalt: 400,000 g

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